みやむ〜のにんにく。は、青森県田子町で「百姓」として、自然と共存し、地域の食文化を継承することを目指しています。
化学肥料や農薬に頼らず、自然の力を最大限に活かした農業を実践。
特に「みやむーのにんにく」は、その代表的な取り組みです。
農業を始めるにあたって、様々な困難や葛藤を経験し、現在の考えに至りました。
「食べることは、生きること」という考えのもと、食の大切さを深く理解し、
地域への愛着も強く、地域の文化や伝統を後世に繋げたいと考えます。
- 食文化の大切さ: 地域の食文化がなくなれば、作物もなくなります。私たちは地域の食文化を大切にします
- 自然と共存する農業: 化学肥料や農薬に頼らず、自然と共存した農業を実践します
- 農業の楽しさを伝える: 子供たちが「かっこいい」と思えるような農業の姿を見せ、農業への関心を高めていきます
- 農業の未来: 農業の平均年齢の高齢化を憂慮し、若い世代に農業を継承したいと考えています
毎日当たり前に食べることは、生きることそのものなのです。
楽しいこと、その場所に、にんにくがあってくれたら、、、
バーベキューしている時にホイル焼きしてたり。
そんな思い出の1ページに、にんにくがいいスパイスを♫
